לפני השימוש בעמילן שונה, יש לבדוק את המצב הכללי של החומר. זהו שלב חשוב להבטחת עיבוד חלק לאחר מכן. מכיוון שעמילן שונה מסופק בדרך כלל בצורת אבקה, חשיפה ללחות מוגזמת במהלך אחסון או טיפול עלולה לגרום לספיגת לחות, הצטברות ויכולת זרימה מופחתת. לכן, לפני הכנסתו לתהליך הייצור, יש לבדוק היטב את מראהו ומצבו הפיזי.
ראשית יש לבדוק האם האריזה תקינה. אם האריזה פגומה, אטומה בצורה גרועה או נחשפה לסביבה לחה למשך תקופה ממושכת, יש לבדוק היטב את החומר שבתוכו כדי לקבוע אם הוא נפגע. בתנאים רגילים, עמילן שונה אמור לשמור על צורת אבקה זורמת- חופשית יחסית. אם מתגלים גושים ברורים, צבע חריג, ריח חריג או אי סדרים אחרים, יש להעריך את החומר בקפידה במקום להשתמש בו ישירות ללא בדיקה.
שנית, יש לקחת בחשבון את סביבת האחסון. יש לשמור על עמילן שונה לפני השימוש ואין להיחשף לסביבות לחות, חמות מדי או מזוהמות מאוד לתקופות ממושכות. תנאי אחסון נאותים מסייעים בשמירה על מאפייני הפיזור של האבקה ומפחיתים את האפשרות להצטברות במהלך הערבוב הבא.
לפני השימוש, יש לקבוע גם את שיטת ההאכלה והערבוב המתאימים בהתאם לתנאי העיבוד בפועל. אם יש להוסיף עמילן שונה לחומר נוזלי או חצי-נוזלי, יש לשקול את תהליך הפיזור שלו מראש. כאשר מוסיפים אבקה למקום בודד בצורה מרוכזת, הריכוז המקומי עלול להיות גבוה מדי. אם הלחות שמסביב אינה מספקת או הערבוב אינו מספק, עלולה להתרחש צבירה. לכן, בדרך כלל יש להוסיף עמילן שונה בהדרגה תוך שמירה על תנועת חומר ותנאי ערבוב מתאימים.
אם עמילן שונה כבר פיתח גושים קלים לפני השימוש, אין פשוט להתעלם מהמצב. תחילה יש להעריך את מידת הצבירה, וניתן ליישם טיפול מתאים כדי לשחזר פיזור טוב יותר במידת האפשר. אם מתרחשת צבירה חמורה יחד עם ריח חריג, צבע חריג או שינויים משמעותיים אחרים, יש לנקוט זהירות רבה יותר בעת קביעה האם יש להמשיך להשתמש בחומר.
יש לשקול גם תאימות עם חומרי גלם אחרים לפני השימוש. חומרים שונים עשויים להיות בעלי תנאי לחות, צמיגות ומאפייני ערבוב שונים, ולכן ייתכן שיהיה צורך להתאים את שיטת ההוספה בהתאם. אם גורמים אלה אינם נשקלים כראוי, עלולות להתרחש בעיות כגון פיזור לא אחיד, ריכוז מקומי מוגזם או תנאי עיבוד לא יציבים.
בנוסף, יש לשמור על סביבת ההפעלה נקייה לפני העיבוד כדי למנוע כניסת חומרים זרים לעמילן המשתנה. אם החומר אינו בשימוש מלא לאחר הפתיחה, יש לסגור את האריזה מחדש כראוי כדי למזער חשיפה מיותרת לאוויר ולחות.
בסך הכל, הגורמים העיקריים שיש לקחת בחשבון לפני השימוש בעמילן שונה כוללים מצב החומר, תנאי האחסון, תנאי הסביבה ושיטת ההאכלה. בדיקה נכונה והליכי פיזור וערבוב מתאימים יכולים לסייע בהפחתת צבירה ופיזור לא אחיד, ולאפשר ל-Modified Starch לבצע ביצועים יעילים יותר במהלך העיבוד הבא.
